东方饭店厨房设备信息推荐“本信息长期有效”

现在有很多做公司职工食堂的，但是又不知道公司食堂需要哪些商用厨房设备，下面为你讲解职工食堂需要哪些商用厨房设备1.热性厨具。主要是食堂内用来做热菜、热饭系列的厨具，其中包括微波炉、烤炉和蒸柜和汤炉等，通常会放在厨房的角落位置，避免厨房内人员随意开启设备弄伤自己。2.灶具设备常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及金旺三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。3.储藏厨具能够将职工食堂厨房设备内的环境整理的更干净，像平板的货架、米面专用的收藏柜和打荷台，目的就是将厨房内的物品归类收集好，这样在使用中也会井然有序。4.排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个职工食堂厨房设备必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运烟罩，油烟净化器，风机等设备5.消毒设备首要任务就是确保餐具健康，因此消毒机是食堂厨具中必备的设备之一，而且***建议能放在用餐人员看得见的地方，增加大家用餐时候的健康心理。6.调理设备职工食堂厨房设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。7.制冷设备要确保剩余食材的新鲜和不变质，冷冻厨具的作用显而易见，可以选用专用的厨房冷藏柜。8.机械类设备这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，金旺和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

在日常生活中吸油烟机是我们比较常见的一款厨房电器，自从有了这款电器可以很好的改变厨房里的空气环境，不知道大家在使用的过程中有没有发现自家的油烟机的效果和噪音在逐渐变大呢?如果有这个问题那么大多数是缺乏***导致的，现在有很多人都以为油烟机不需要***只要不坏就可以用，其实不管什么产品都需要维护与***这样才能很好的发挥其性能，那么油烟机应该如何的维护与***呢?下面尊帅小编就和大家说说油烟机的维护与***。　　油烟机是一款需要长期使用的厨房电器所以在使用的时候对于电源的安全要特别注意，这个小编建议大家可以使用质量比好的地线来安装插座，还有在使用做饭的时候要提前把烟机打开别等到产生油烟的时候再去打开烟机这样对于排烟来说很不理想。

1、抽排烟系统因为厨房设备在烹饪的时候容易造成厨房油烟，因此必须装有抽排烟系统，都是卫生行政部门所要求的.它关键的设备有:烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、横风管道等，它的覆盖范围要比灶具地区大.定时执行清理排油烟管道，拆换油网是保持防排烟系统通畅的必要方法.2、存储设备为了实现储放蔬菜水果、米面、冼手等必须，食堂厨房内还需配备各种各样存储设备.关键有水池:普遍的有两星、三星水池;架台:木案操作台，米面架，四层或五层货架、菜架、仓储货架等.此外，也必须有送餐车、收餐车、调料车、售卖台、收残柜、墩布池、解冻池等设备.3、制冷商用厨具设备便于原料的冷藏、冷冻，经常要用冷柜，以4门，6门更为普遍.假如需要量更大一些，则要采用冻库，冻库致冷效果，存储時间长、性价比高，抑止菌，增加仓储货架期;有制冷设备，饭店厨房设备，相对的，也就有保温设备，以便能保持食品类的溫度，隔热保温售卖台、保温桶都是不可或缺的.4、炊事机械设备这里主要采用的是一些中小型的机械***设备，较为常见的商品有切片机，搅拌器，和面机，压面机，豆桨机、绞切机、去皮机等产品，这种机械设备品牌类型许多，作用有多有少，价钱不一，一般是要依据食堂的级别需要来配备的.6、消菌设备无论是学校食堂还是学校外餐馆，消菌设备都必不可少，是为人们抵挡病菌的天然屏障，高温消毒柜、蒸气消毒间、带烘干杀毒功能的洗碗机等等.